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春の味

お義父さん(大工さん)の今の現場が農家のお宅らしく
先日の夕方、大きなフキを持ってきてくれました。
全長1.5mくらいの。

「うわ~ありがとうございます!」


とは言ったものの、どう料理すればいいのか分からない。



次の週にダンナさんの実家にごはんを食べに行ったとき
お義母さんに早速聞いてみました^^;


大きな鍋で湯がいて冷ますと、簡単に皮がむける。
それから、豚肉と炒めてもいいし、薄アゲと炊いてもいいし
そのまま含め煮にしてもいいと教えていただきました。


ということで早速今日やってみました♪


まず、湯がいて皮を剥いて食べやすい大きさに切る~
綺麗なグリーン!
すごい綺麗なグリーン!皮もすっとむけました♪

ちなみに、この保存容器はパイレックスの耐熱ガラス容器です。
蓋をしたまま、チンできるしオーブンもOK。
蓋をはずしてこのまま食卓に出しても、いかにも保存容器です、
というのではなくシンプルで美しいカタチなので違和感なし。
ジップロックじゃそのまま出したらカッコ悪いもんね☆ミ
大小サイズを揃えておかずが余ったらこれに入れて重宝しています^^


これを午前中に準備しておいて今日の夕食のメインのおかずにしました。
ふきと豚肉のとろとろ炒め煮
名づけて「ふきと豚肉のとろとろ含め煮」
お義母さんに教えてもらった調理法を全部総合したような感じ・・

豚と薄アゲとしいたけと炒めてから中華だしで炒め煮にして
最後は片栗粉でとろみをつけてみました。
味付けは綺麗なグリーンを残す為にほんの少しの醤油と
塩とみりん少々。


もっとえぐみがあると思ったけど、反対にあの
ふきの独特な香りというかふんわりとした苦味が
豚肉の脂っこさを調和してくれてて、とてもおいしかったです


春の味。ごちそうさまでした♪
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[ 2009/04/21 21:12 ] 2009ねん | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

alone

Author:alone
★私 alone ★
出身:東京生まれ、サイタマ育ち。
生年月:1973年4月
住まい:兵庫
2005年2月に兵庫に嫁に来ました。
ダンナさまと出会ったキッカケはお互いのblogを通じて。4ヶ月の交際の後、電撃的に授かり婚。でもそのラヴラヴさは今でも変わらず。だって運命の人だから…♪

★ダンナ speedysilence
出身:生まれも育ちも兵庫
生年月:1977年2月(私の4つ下)
真面目な会社員。スポーツ全般が好きでテレビでgolfをやってれば、コースに出たり家ではゴルフのゲームをする。同様にサッカーを見ればフットサルをし、家では…以下ry..

★長女 ミキティ★
生年月:2005年9月
ワタシ達の初顔合わせデートからちょうど1年後に誕生!正に愛の結晶♪ワンダーランドの住人→マイペースなメルヘン乙女。

★長男 たー坊 ★
生年月日:2007年7月
ミキティとは2歳差。とってもおちゃらけ&食いしん坊坊。

★次男 リョウ ★
生年月日:2010年11月
さてどんなキャラクターに育つやら・・・


 ★alone blog の歴史★

2004/9 goo でblogスタート

2004/9 ダンナさんと出会う!

2005/1 妊娠発覚!

2005/2 入籍!!兵庫嫁入り!

2005/4 挙式
結婚

2005/9 ミキティ誕生!
20050924
ミキティ


2006/6 fc2にblog引越

2006/10 第二子妊娠!

2007/7 たー坊誕生!
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たー坊

2008/4 新築一戸建購入

2008/5 引越

2008/11 ミキティ3歳七五三
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